domingo, 11 de marzo de 2012

PRODUCTO: Yogurth natural con Bífidus, Sojade

  • Ficha técnica



Nombre: Especialidad a base de soja con Bífidus- Natural// Sojade


Tipo de producto: Yogurt, postre// Producto refrigerado



Peso/Contenido: 400g


Ingredientes: Bebida de soja* 99,8% (agua, habas de soja descascarilladas* 9,2% (Francia)), fermentos activos seleccionado de los cuales Bifidus y Acidofilus.


*de producción ecológica.


+100% vegetal. 0% lactosa. +Bifidus. Fácil de digerir. Sin OGM. Certificado por: FR-BIO-01



Información nutricional: (por 100g)

-Valor energético......................................214Kj/ 51Kcal


-Proteínas..................................................................4,8g


-Hidratos de carbono................................................1,4g


-Azúcares...................................................................0,8g


-Lactosa........................................................................0g


-Grasas.......................................................................2,9g


-Saturadas.................................................................0,4g


-Monoinsaturadas.....................................................0,7g


-Poliinsaturadas.........................................................1,8g


-Ácido linoleico (Omega 3)........................................0,2g


-Colesterol.................................................................0mg


-Fibra alimentaria......................................................0,1g


-Sodio.......................................................................0,03g





+Información adicional en el reverso de la etiqueta:


Salud y Placer con Sojade


  • Muy digerible
  • Sin lactosa
  • Sin gluten
  • 100% vegetal
  • Fuente de proteínas vegetales
  • Con fermentos activos Bífidus

Garantizada sin OGM


La garantía “habas de soja origen Francia” Sojade


Sojade utiliza exclusivamente granos de soja cultivados en Francia. La colaboración con nuestros productores nos garantiza granos de altísima calidad y sin OGM gracias a numerosos controles. La bebida de soja Sojade se elabora utilizando “agua de manantial” extraída a más de 100 metros de profundidad directamente en el lugar de fabricación y sin sufrir ningún tipo de tratamiento
químico. Los procedimientos tradicionales de transformación respetan las calidades nutricionales para ofrecerle todos los beneficios de la soja y la excelente calidad Sojade. Sojade se
saborea muy fresco.





  • Experiencia personal



Presencia: Bote de unos 12cms de alto, 10cms de diámetro en la tapa y 6cms de diámetro en la base. Sobre la tapa metalizada presenta otra tapa, esta de plástico transparente, así podemos guardar mejor el producto, ya que el formato es bastante grande como para comérselo de una sola vez. El bote en sí es transparente pero viene envuelto en una gran etiqueta de cartón impreso que puede retirarse, y donde presenta la información nutricional y los ingredientes en varios idiomas. Así también puede reciclarse cada residuo por separado.


Textura: Al principio un poco compacto y se cuartea como los yogures naturales de origen animal, pero en la boca es muy suave. Además contiene una capa un poco más líquida (sin llegar a ser como el suero en la versión animal) que suaviza la textura general dejándola cremosa.


Olor: Muy suave y neutro.


Sabor: Suave con un punto ácido, muy refrescante. En el fondo aparece el sabor de la soja, quienes consuman postres o bebidas a partir de estas habas reconocerán el sabor. Sin embargo es muy suave y no se torna protagonista en el gusto general.





Usos: Como punto final de una comida es perfecto por su frescor. Probablemente funcione bien para hacer salsas, debido a su neutralidad en el sabor. Tengo que probar a usarlo para hacer Lassi (bebida hindú a partir de yogurt, muy refrescante y digestiva), pero no dudo que
funcionará perfectamente.






  • Nota final







  • Comentarios
¡Por fin! Permitid que me emocione porque al fin he dado con un yogurt natural vegano que no esté dulce o sepa a soja a morir. Este yogurth es sencillamente genial. Olor suave, sabor refrescante y neutro. Agradable tanto para después de comer, para juntar con fruta fresca e incluso para salsas y alguna que otra receta donde se necesite yogurt o una crema con un puntito ácido. Además de ser un producto de agricultura ecológica y muy bien etiquetado en varios idiomas. Creo que va a ser uno de eso imprescindibles en mi nevera cada cierto tiempo, aunque iré probando más marcas a ver si alguna puede superar esta agradable sorpresa.



  • Precio aproximado: 3€



jueves, 1 de marzo de 2012

PRODUCTO: Salami vegano Vegourmet

  • Ficha técnica


Nombre: Salami//Vegourmet

Tipo de producto: Sucedaneo, embutido vegetal// Producto refrigerado



Peso/Contenido: 100g


Ingredientes: Proteína de trigo (30%), agua, queso de soja al 12%, aceite de girasol, extracto de levadura, especias, sal marina, azúcar de caña, espesantes (goma
guar, goma garrofín), aromas veganos.


Información nutricional: (No especifica)




  • Experiencia personal



Presencia: El sobre de plástico transparente mide aproximadamente 19x12cms. Dentro hay 20 rebanadas de unos 6cms de diámetro.


Textura: Visualmente las lonchas parecen estar hechas con una mezcla heterogénea y presentan pequeños pedacitos de algún ingrediente que no identifico (pensaba que era arroz pero en los ingredientes no aparece). Al tacto son suaves y bastante grasientas. Se pegan entre sí y parte de los pedacitos se quedan en la porción posterior. La textura en la boca es bastante conseguida, para nada arenosa, tiene cierta elasticidad y gomosidad muy agradables.


Olor: Mayormente huele a pimentón dulce, y es un olor bastante acusado, aunque
no molesto.


Sabor: Como con el olor predomina el pimentón, aunque con cierto picor de fondo. También puede recordar al sabor de alguna salchicha vegetal pero con más especias.



Usos: Básicamente para comer solo, en bocadillo, pinchos... No he probado a cocinarlo, quizás troceado con pisto de verduras esté bueno, pero hay que tener en cuenta que las lonchas son finas.






  • Nota final


  • Comentarios

En general es un buen producto, sabroso y tanto con un formato como textura adecuada y agradable para, por ejemplo, hacerse un bocadillo, usarlo de entremés, pinchos... También probablemente guste a gente que coma carne, aun no siendo lo mismo que la versión cárnica del salami tiene un sabor muy agradecido.

Sin embargo también me resulta limitado y prefiero alimentos e ingredientes que me permitan más variedad de uso y manejo. Este producto tiene un sabor muy concreto y contundente que probablemente no case con muchas recetas. Al igual que su formato, el cual restringe un poco su uso. Una opción casual para momentos concretos.


  • Precio aproximado: 3€