jueves, 23 de febrero de 2012

REPOSTERÍA: Bizcocho de algarroba

  • Ficha técnica



Nombre: Mini coc algarroba/garofa// NAT

Tipo de producto: Repostería




Peso/Contenido: 390g


Ingredientes: Soja líquida, harina de trigo, aceite de girasol, azúcar, harina de algarroba, humectante (glicerina vegetal), gasificantes (carbonato ácido de sodio,
difosfato disódico), vainilla, conservador (ácido sórbico).


+Sin huevo, leche, lactosa y frutos secos.



Información nutricional: (Carece de la información)






  • Experiencia personal



Presencia: El mini bizcocho es un bloque de unos 20x11 cms, marrón oscuro y
brillante, como si realmente estuviese hecho a partir de una buena cantidad de chocolate negro.


Textura: Compacto pero esponjoso, sin ser seco en la boca ni pesado en el estómago.
Aspecto casero.




Olor: Agradable olor que recuerda al chocolate, de hecho muchas personas podrían
pensar perfectamente que contiene cacao.


Sabor: Impresiona su intenso sabor que recuerda al chocolate y sin embargo no empalaga
tanto. Tampoco amarga como podría esperarse al ver su color tan oscuro. Jugoso y potente sin que canse fácilmente.





Usos: Desayuno, merienda, picoteo... cualquier momento es bueno para un trozo de
bizcocho jaja.






  • Nota final


  • Comentarios

Tengo que decir que me ha sorprendido gratamente, aunque ya tuve experiencias positivas con los productos elaborados a partir de algarroba y había probado unas madalenas de esta misma casa, no me esperaba que estuviese tan bueno. Y no es solo mi opinión, ya que compartí con algunas personas a las cuales les encantó y no conocían la algarroba como sustituto del cacao (o al menos como otra opción). Es como un buen bizcocho casero, un poco compacto pero nada pesado. Al menos para mí una buena
opción para cuando me dé flojera hacerlo casero.



  • Precio aproximado: (no disponible)

jueves, 16 de febrero de 2012

PRODUCTO: Filete vegetal sabor a pescado


  • Ficha técnica


Nombre: Filete vegetal sabor a pescado// Nutriveg



Tipo de producto:
Derivado de soja// Producto congelado


Peso/Contenido: 300g



Ingredientes: Proteínas de soja, algas, azúcar, sal, aceite de soja, condimentos naturales, salsa de soja.


+Sin conservantes. Sin grasas trans.



Información nutricional: (por 100g)


-Valor energético.................................228kcal

-Grasa total.................................................12g
-Grasa saturada............................................2g
-Colesterol..................................................6mg
-Sodio......................................................680mg
-Hidratos de carbono....................................8g
-Azúcar...........................................................2g
-Fibra..............................................................2g
-Proteínas.....................................................22g


  • Experiencia personal


Presencia: En el sobre de plástico vienen 9 lonchas ovaladas de 11x5cms (en su parte más ancha) y aproximadamente medio centímetro de grosor. Muestran un color beige claro. Están bordeados con una tira de color verde-negruzca, alguna especie de alga, tipo nori. Presumiblemente habrán hecho un rollo del que han partido las lonchas.



Textura: Esponjosa pero bastante conseguido el efecto de desmigado en lascas, sin llegar a ser 100% igual, que podría ser desagradable para algunas personas.



Olor: Huele a algas muy muy suave. Recuerda un poco al olor de los productos congelados de merluza.



Sabor: A mar, pero muy suave. Obviamente a quien no le guste el sabor a pescado o parecido no le motivará mucho, pero no es un sabor fuerte en absoluto como son algunas algas. De hecho esperaba que fuera mucho más salado y sin embargo tiene un punto de dulzor que consigue que no sature demasiado el sabor.



Usos: Por ahora solo he probado haciéndolo vuelta y vuelta en la sartén dorándolo un poco, que en contra de lo que pensaba no ha quedado nada mal. Posiblemente case bien con muchas salsas y funcione en algunas recetas de merluza reemplazando el pescado.




  • Nota final



  • Comentarios

Como venían congelados y las lonchas son muy finas he tenido que descongelar todas para separar una ración.

Me ha encantado este producto, creo que podré sacarle bastante partido con alguna salsa y que puede gustar en general. Aunque las lonchas son muy finas no estoy segura de que funcionase igual de bien en conjunto siendo más gruesas. Como el sabor es suave creo que se arreglará bien con unas cuantas salsas y preparaciones, ¡me toca investigar!



- Precio aproximado: (no disponible)

domingo, 12 de febrero de 2012

HIGIENE: Pasta de dientes vegetal

  • Ficha técnica


Nombre: Gel dentífrico vegetal// Weleda

Tipo de producto: Higiene, pasta dental.


Descripción del producto: Pasta suave vegetal a base de extractos de manzanilla, mirra y ratania. Reduce la placa bacteriana y previene las caries.


Peso/Contenido: 75ml


Ingredientes: Glicerina, agua, ácido silícico, extractos hidroalcohólicos de manzanilla, de ratania y de mirra, aceite de hierbabuena, aceite de menta, aceite de hinojo, alginato sódico,
alcohol, aesculina, aceites esenciales naturales.


+100% vegetal y biológico.




  • Experiencia personal


Presencia: Esta pasta dental se vende en un tubo de 13x5 cms de color verde y blanco. El color del contenido es ambarino, con un toque rojizo y brillante.

Textura: Homogénea y suave. Algo más líquida que una pasta convencional.


Olor y sabor: Su olor es familiar, a menta, como la mayoría de los dentífricos
solo que más tenue. También su sabor es suave, sin picor, muy agradable y fresco.



Usos: Pasta dental de uso diario, recomendado para encías delicadas y niñ@s con dientes definitivos.


  • Nota final


  • Comentarios

Ciertamente es una pasta de dientes que puede gustar a cualquiera. Si bien no tiene un color blanco como el que se acostumbra a usar (algo que a mí no me desagrada personalmente) sí mantiene el olor y sabor mentolado, pero siendo muy muy suave.


Ya probé hace un tiempo otro tipo de pasta dental de la misma marca y pensé darle una oportunidad a esta porque la primera me encantó. La verdad es que la primera me gustó mucho más (aunque es algo muy personal), pero creo que esta puede tener buena acogida en caso de indecisión o querer probar una pasta dentífrica vegana al azar.


  • Precio aproximado: 5€


miércoles, 8 de febrero de 2012

PRODUCTO: Queso vegano Vegourmet estilo Santeciano

  • Ficha técnica


Nombre: No cheese, Santeciano // Vegourmet (Viotros)


Tipo de producto:
Queso vegano

Peso/Contenido: 400g


Ingredientes: Agua, aceites vegetales (23%), almidón de patata, estabilizantes (E452, E1404, E1450), sal, sabores de origen vegetal, ácido sórbico (conservante), color (beta caroteno).



Información nutricional: (Por 100g)
-Valor energético...............................................285kcal
-Almidón..................................................................50g
-Hidratos de carbono...............................................20g
-Grasa......................................................................23g




  • Experiencia personal


Presencia: Este queso vegano es de color amarillo, parecido al de la margarina. Es un color agradable y suave, sin resultar artificial. Se presenta en bloque.



Textura: La textura es uno de los puntos a favor en mi opinión. Es terso sin resultar grasiento, reseco o harinoso. Tiene cierta elasticidad y es suave al tacto. El cuchillo deja un rastro muy parecido a los quesos suaves estilo Cheddar por ejemplo. Se parte bien tanto en dados como lonchas finas. También da buenos resultados rayándolo.


Tiene un fundido más que aceptable, si bien no estira se queda blando y adquiere esa presencia derretida con una “telilla” de aspecto brillante por encima. A mí me recuerda al gratinado sin estar tostado.



Olor: El olor es suave y agradable, recuerda al olor de alguna margarina.


Sabor: Para mi gusto el sabor es dulce, como puede recordar algunos quesos de sandwich que más bien saben a nata. Por eso creo es un queso vegano muy polivalente, ya que teniendo un sabor parecido al queso es muy tenue y es fácil que guste a más gente o que case con más platos.



Usos: Reconozco que no lo he comido mucho así directamente. Siempre me han gustado más los quesos de sabores fuertes por lo que se me hace un poco soso para comer solo a trozos, quizás es un queso vegano más agradecido para cocinar, gratinar, derretir...



  • Nota final



  • Comentarios

Es el primer queso vegano que puedo decir me ha encantado. De agradable textura, sabor suave y versatilidad para básicamente cualquier uso que se ocurra. Sin duda recomendable para personas novatas en el mundo de los quesos veganos, ya que su sabor posiblemente no defraude a quien le gustase todo tipo de queso animal y a la vez es lo suficientemente suave como para agradar a quien solo comiese quesos ligeros o dulces.



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La verdad es que el tema de los quesos veganos es todo un mundo, que por cierto aun estoy descubriendo. Iré compartiendo mis degustaciones y pruebas por aquí así que permaneced atent@s.

Por otro lado adelanto que viene un aluvión de fichas varias, entre los productos que ya tenía y los que he adquirido recientemente no os vais a aburrir. También procuraré publicar nuevas entradas más a menudo :)

¡Muchas gracias una vez más por vuestra lectura!